开局一个路边摊[美食]第93节 (第1/2页)
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皮蛋被外国人戏称为century egg,百年鸡蛋,觉得这咖啡色略带透明的鸡蛋,应该是储存了上百年,才会成这样又黑又臭的样子。
皮蛋的威名马特和杰克都听说过,之前也尝试过。实在是,颜色怪异,气味难闻,味道难吃。吃起来就像是过期了百年的蛋。
如果可以投一个全世界最难吃的食物,在很多外国人心中,得票第一的肯定是皮蛋。
杰克:“哦,我的马特,你是认真地要吃百年鸡蛋吗?”
马特说:“相信我,我的老伙计,周记做的皮蛋一定不会难吃。”
杰克点点头,“那就试试吧。”
鸡蛋瘦肉粥端上来的时候,杰克讶异地瞅了瞅,然后闻了闻,“真是奇怪,百年鸡蛋闻起来还是之前那种奇怪的气味,但是好像很好吃的样子。”
马特表示赞同,“尝尝吧。”
之前吃过周记的马特虽然不喜欢皮蛋,但因为相信周记的手艺,下口的时候表情还是很正常的。
而没吃过周记的杰克,下口的时候脸上一脸抗拒。吃那种过期的百年鸡蛋,无异于压着他上刑架。
他难受地张嘴,想着等会儿吃进嘴里的时候就囫囵吞下去,免得百年烧鸡蛋那种生化武器荼毒他的舌头。
热烫的粥微微吹一口气,放入嘴里,起先是浓稠的粥,软乎乎地贴近了舌头,顺滑而暖口,米粒的清香一股一股,蜿蜒地在味蕾上萦绕。
接着是肉丝,鲜而软的肉丝虽然软,却有不同于软粥的微微嚼劲感,咀嚼的时候,肉丝里包含着的肉的香醇冲了出来,软软滑滑,十分爽口。
再然后是黄晶晶的皮蛋碎,透明的蛋白咬下去时q弹q弹,有一种弹牙的愉悦感,而后便是皮蛋里面的蛋黄,不同于透明而q弹的蛋白,蛋黄很软绵,没有任何让人不适的碱味。
粥清香,肉鲜滑,蛋润弹,整个皮蛋瘦肉粥质地黏稠,顺滑,暖乎乎的,一口喝下去能感拥有味觉直颠的感受。
吃完一口,皮蛋瘦肉粥后,杰克震惊不已。
杰克:“哦,我的上帝,这百年鸡蛋为什么不是我之前吃的那种味道?”
马特笑道:“伙计,我说过的,周记很厉害,能把百年鸡蛋做得很好吃!”
杰克:“难以想象,皮蛋居然可以这么美味!”说完,杰克埋头,呼噜呼噜地喝粥。
一碗皮蛋瘦肉粥呼噜呼噜地喝完,杰克说:“马特我还
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