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明日就是大集, 今天江家、陈家和刘家都没歇着。
陈大哥可能都不明白咋回事,因为豆婶就和打了鸡血似的,忙活了一天都没带歇的。
红梅嫂那边也是一样, 昨个儿下午匆匆跑了趟县城,这隔了一天就带回来了七八个坛子,原本元瑶还想着时间紧往后放放,没想到大家赚钱的心竟然都这么急切,元瑶便也高高兴兴地把明天要出摊的东西全都备好了。
明天,她要卖炸春卷, 甜豆花和豆腐脑。
没错,甜豆花和豆腐脑就是素来有南北之争的两样, 她也提前给豆婶付了定金,豆婶要卖的豆花饭和这两种还不一样,但底料都是豆花, 做一样也省事,豆婶自然满口应下。
先前元瑶和李莺莺上街的时候收了十几斤的赤小豆, 这不是正好就派上了用场。
赤小豆熬煮的绵密软烂后加入蜂蜜和蔗糖,这就是甜豆花的配料——甜豆沙。
元瑶努力的熬了一天,熬了一整锅出来, 家里孩子们都喜欢吃甜甜的东西,最先尝了鲜, 每个人都意犹未尽,怎么也没想到赤小豆能变成这么好吃的东西,见大家都喜欢, 元瑶索性留了一些放在家里当甜嘴。
快到傍晚时,红梅嫂的儿子也就是隔壁的虎子来了:“瑶、瑶瑶姐。”
元瑶连忙擦手过去开门:“来了!”
十坛子酸菜全部腌好了,虎子是过来喊元瑶过去看的, 看好了就直接封坛,元瑶笑着去了隔壁:“嫂子也太谨慎了,你觉得好就可以封了,咋还来传个话。”
红梅嫂表情认真:“那怎么行,还是要让你看一眼的,你也是行家。”
且不说酸菜怎么样,元瑶现在觉得红梅嫂兄弟烧陶的技术确实不错,做的又快又好,这些坛子当真是按照她的要求一比一做出来的。
红梅嫂感叹:“现在这样当真是干净一些,起花子的可能性也不大了。”
元瑶:“是,我之后做泡菜也要这样用。”
说起泡菜,红梅其实也挺好奇的,但是这她就不好问人家是咋做的了,只是道:“等你的泡菜做出来我也买一罐子尝尝!”
元瑶笑道:“成啊,只是明天来不及了,明天我要先卖热食,等下一集吧!”
说完,元瑶便俯身去看了看这次的酸菜,虽然现在还闻不出什么滋味,但是从品相上看都不错,元瑶点头:“挺好的,再加上咱们这次特制的坛子,应该是出不了什么岔子的。”
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